Nutrición
Nutrición en Valencia
La nutrición, se trata de un conjunto de procesos donde se transforman los alimentos en nutrientes, tales como: el agua y el oxígeno, ambos son necesarios para la vida de los humanos. Si se desea lograr una nutrición saludable, es necesario contar con una dieta correcta y adecuada en la preparación de los alimentos.
¿De qué trata la nutrición?
Se trata de un tema que es lo bastante amplio, la nutrición suele abarcar aquellos procesos por los cuales los seres vivos suelen obtener aquellos elementos que son necesarios para mantenerse a excepción del agua y el oxígeno.
En términos generales, la nutrición se trata de transformar los alimentos en nutrientes, esto significa que los alimentos que tomamos los digerimos, absorbemos y los metabolizamos se convierten en nutrientes, esto a través del torrente sanguíneo llega a todas las células del cuerpo.
Tipos de nutrición
Existen 2 tipos de nutrición y las mismas se clasifican en:
- Autótrofa y
- Heterótrofa
La autótrofa
Esta suele encontrase en los seres vivos tales como:
- Las plantas o
- Las bacterias
Ambas son capaces de producir sus propios nutrientes, en este tipo de nutrición no participan los seres humanos, puesto que necesitamos de hábitos correctos de alimentación para nutrirnos.
La heterótrofa
Aquí nos ubicamos como seres vivos, este tipo de nutrición consiste en la necesidad de otros organismos para poder vivir, esto significa, que nosotros como seres humanos utilizamos los nutrientes de otros seres vivos como: los animales y las plantas para lograr mantener una sana y adecuada alimentación.
Encontramos en este tipo de nutrición 4 clases:
- La parasitaria
- Simbiótica
- La hológrafa y
- La saprófaga
En la nutrición hológrafa es donde pertenecemos nosotros como seres vivos y otros animales que se encuentran en la cadena alimenticia.
¿Cómo debemos mantener una nutrición saludable?
Lo primero es mantener una nutrición con hábitos alimenticios que sean adecuados, aquí se incluye: el consumo de alimentos nutritivos y el ejercicio físico que permite mantenernos en forma y sanos.
Es importante mencionar que no existe un único alimento que proporcione todos los nutrientes precisos, es por ello que los nutricionistas recomiendan una dieta que sea balanceada (sin comidas chatarras).
Una nutrición saludable debe contar con los siguientes alimentos:
- Verduras, frutas y hortalizas
- Cereal y pan
- Huevos, pescado y carne
- Frutos secos y legumbres
- Productos lácteos
Importancia de la nutrición
Tener una nutrición saludable es esencial para prevenir factores de riesgos que se encuentran relacionados con la dieta, entre los mencionados se encuentran:
- La obesidad
- El sobrepeso
- Enfermedades no trasmisibles asociadas
Cuando consumimos alimentos y bebidas que cuentan con alto contenido de nutrientes cítricos, tales como:
- Sodio
- Sal
- Azúcar
- Grasas trans y
- Grasa saturada, tenemos un riesgo mayor de sufrir de enfermedades.
